Vicente - ASISTENTE DOCENTE Y ADMINISTRACIÒN DE PUNTO DE VENTA

Experiencia demostrada en Analítica de Datos.

Experiencia demostrada en Modelado Predictivo (IA).

Experiencia demostrada en Administración de Sistemas.

Experiencia demostrada en Metodologías de Enseñanza Activa.

Experiencia demostrada en Contabilidad.

Optimización de Producción y Costos con IA: Uso de hojas de producción automatizadas, flujos algorítmicos, inventarios predictivos por machine learning y gestión inteligente de mermas.. Seguridad y BPM con IA: Mentoría en protocolos de limpieza e inocuidad apoyados por visión artificial, auditorías automatizadas y control digital de suministros.. Gestión Comercial y KPIs con IA: Instrucción en monitoreo en tiempo real de ticket promedio, conversión y facturación mediante analítica predictiva y tableros inteligentes.. Evaluación de Demanda con IA: Capacitación para ajustar producción y flujos operativos según la demanda pronosticada por redes neuronales y alertas automatizadas.

Cátedras impartidas: Contabilidad, Contabilidad de Costos, Matemática Financiera, Ingeniería Financiera, Administración, Economía, y Probabilidad y Estadística.. Diseño Curricular y Evaluación: elaboración de programas de estudio, guías didácticas, instrumentos de evaluación académica y rúbricas de desempeño.. Tutoría y Soporte Académico: orientación continua a estudiantes en la aplicación práctica de herramientas de gestión, resolución de casos de estudio y desarrollo de proyectos finales.. Docencia y Formación Técnica: planificación e impartición de cátedras en áreas administrativas, optimización de procesos y fundamentos de gestión empresarial.

Capacitación y Preparación Académica: formación intensiva en competencias lógicas, razonamiento abstracto y contenidos cuantitativos para exámenes de ingreso universitario.. Diseño de Material Didáctico: creación de bancos de ejercicios, simuladores de exámenes y material de apoyo para el fortalecimiento de habilidades analíticas.. Seguimiento del Rendimiento: evaluación periódica del progreso estudiantil y retroalimentación personalizada para maximizar los índices de ingreso a educación superior.

Cursos de Regularización: dictado de módulos académicos intensivos de nivelación en materias cuantitativas y de ingeniería para la comunidad politécnica.. Metodologías Activas: implementación de estrategias pedagógicas dinámicas orientadas a la resolución práctica de problemas complejos.. Gestión Académica: administración de registros de calificaciones, control de asistencia y elaboración de informes de rendimiento académico.

Formación y Evaluación de Estudiantes: capacitación, guía y evaluación de estudiantes universitarios durante sus horas de práctica en servicio, atención al cliente y producción.. Costeo y Control Financiero Aplicado: instrucción práctica en costeo, cálculo de mermas, factor de rendimiento y control de costos operativos.. Herramientas Tecnológicas en la Enseñanza: incorporación de hojas de cálculo avanzadas y software de gestión al proceso formativo de los practicantes.

Análisis de Datos e Inteligencia de Negocios: estructuración de bases de datos operativas para la generación de reportes ejecutivos e indicadores de gestión (KPIs).. Estrategias Comerciales: identificación de oportunidades de mercado y soporte a la toma de decisiones estratégicas con base en el análisis de datos de ventas y clientes.. Optimización de Procesos: diagnóstico de flujos administrativos y comerciales e implementación de mejoras tácticas.

Gestión transaccional, cuadre de caja y atención al cliente interno con altos estándares de precisión.

Atención al cliente, manejo de portafolio de productos y cumplimiento de metas comerciales.

GESTIÓN DE RECAUDACIÓN Y CUSTODIA DE VALORES: MANEJO DEL CICLO COMPLETO DE RECAUDACIÓN DE VALORES E INGRESOS EN CAJAS PRINCIPALES Y UNIDADES OPERATIVAS (PARQUEADEROS Y PUNTOS COMERCIALES/SALUD).. ARQUEOS Y CUADRES DE CAJA: EJECUCIÓN DIARIA DE CIERRES CONTABLES, CONCILIACIÓN DE TRANSACCIONES CON TARJETA DE CRÉDITO/DÉBITO Y EFECTIVO, GARANTIZANDO CERO INCONSISTENCIAS.. CONTROL DE COSTOS Y ESTANDARIZACIÓN: SUPERVISIÓN ANALÍTICA DEL FOODCOST, CÁLCULO DE MERMAS Y RENDIMIENTO DE INSUMOS, GARANTIZANDO EL CUMPLIMIENTO ESTRICTO DE LAS FICHAS TÉCNICAS E INDICADORES CLAVE DE DESEMPEÑO (KPIS).. PLANIFICACIÓN OPERATIVA DE LA DEMANDA: REALIZACIÓN DE ANÁLISIS DE CONSUMO HISTÓRICO PARA PROYECTAR LA DEMANDA DE INSUMOS EN FLUJOS DIARIOS Y EVENTOS INSTITUCIONALES.. GESTIÓN DE INVENTARIOS Y SUMINISTROS: CATEGORIZACIÓN TÉCNICA DE INSUMOS E IMPLEMENTOS MEDIANTE EL CONTROL DE ROTACIÓN (MÉTODO PEPS/FIFO) Y LA DETERMINACIÓN DE PUNTOS DE STOCK MÍNIMOS Y MÁXIMOS (MIN/MAX) PARA ASEGURAR LA CONTINUIDAD OPERACIONAL SIN SOBRECOSTOS.. MENTORÍA Y DOCENCIA PRÁCTICA: CAPACITACIÓN Y GUIADO TÉCNICO A PRACTICANTES Y ESTUDIANTES EN ATENCIÓN AL CLIENTE, MANEJO DE CAJA/POS, ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS Y OPERACIÓN EFICIENTE EN EL PUNTO DE VENTA.. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD E INOCUIDAD: SUPERVISIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROTOCOLOS DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) E HIGIENE ALIMENTARIA EN LAS ÁREAS DE PREPARACIÓN Y DESPACHO.

GESTIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS: ELABORACIÓN, DESARROLLO, EJECUCIÓN Y SEGUIMIENTO DE PROYECTOS CLAVE DENTRO DE LA DIRECCIÓN DE COMERCIALIZACIÓN Y PRODUCCIÓN.. CAPACITACIÓN Y DESARROLLO: PLANIFICACIÓN E IMPARTICIÓN DE CAPACITACIONES DIRIGIDAS A COMERCIANTES DE FERIAS, PLATAFORMAS Y MERCADOS MUNICIPALES DEL CANTÓN.. CONTROL DE INVENTARIOS Y CATASTRO: REALIZACIÓN DE INVENTARIOS DE BIENES MUNICIPALES Y CUANTIFICACIÓN DEL CATASTRO DE NICHOS Y SITIOS DEL CEMENTERIO MUNICIPAL.. ANÁLISIS OPERATIVO: REVISIÓN DEL PROYECTO DE CONSTRUCCIÓN DEL NUEVO MERCADO DEL CANTÓN RUMIÑAHUI.

CAPACITACIÓN Y PREPARACIÓN ACADÉMICA: FORMACIÓN INTENSIVA A ESTUDIANTES EN COMPETENCIAS LÓGICAS, RAZONAMIENTO ABSTRACTO Y CONTENIDOS CUANTITATIVOS PARA EXÁMENES DE INGRESO UNIVERSITARIO.. SEGUIMIENTO DEL RENDIMIENTO: EVALUACIÓN PERIÓDICA DEL PROGRESO ESTUDIANTIL Y RETROALIMENTACIÓN PERSONALIZADA PARA MAXIMIZAR LOS ÍNDICES DE INGRESO A EDUCACIÓN SUPERIOR.. DISEÑO DE MATERIAL DIDÁCTICO: CREACIÓN DE BANCOS DE EJERCICIOS, SIMULADORES DE EXÁMENES Y MATERIAL DE APOYO ENFOCADO EN EL FORTALECIMIENTO DE HABILIDADES ANALÍTICAS.