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ValentiChefs
Cocinero Principal
Contacto
Rosario, Santa Fe, Argentina
Disponible en CazVid
Educación
Tecnico Electromecánico, Estudios Completos
Escuela Nacional de Educación Técnica Nº 3
1984 - 1989
Idiomas
Francésfluido manejo del idioma
Resumen
Cocinero Principal buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Cocinero y Chef executivo
Restaurante “La Social Oroño”
May 2025 - Presente
Cocinero y Chef en Cocina caliente de Pastas frescas y Salsas
Restaurante “La Birra”
Ene 2023 - May 2025
Chef Asesor de Cocina Externo, Gruppo Nannis
Restaurante “Mercure Hotel”
May 2023 - Ene 2023
Chef exejutivo – Restaurante Bow – Salón de Eventos y Rooftop Sunset piso 16
Restaurante “Dazzler Hotel”
Ene 2022 - Ene 2023
Cocinero y Chef en Cocina de Producción
Restaurante “Ocho Nudos”
Ene 2022 - Ene 2022
Chef Director en Gastronomía y Enseñanza
Escuela de Gastronomia, Catering y Producción de Productos Supercongelados “VALENTI CHEFS SRL”
Mar 2017 - Ene 2021
Chef Panadero en Confección de Pastas Frescas Artesanales
Restaurante, Panadería y Cafetería “CANELA FINA”
Feb 2018 - Mar 2020
Chef Docente en 1er y 2do Año
Escuela de Gastronomía GASDA
Mar 2016 - Ene 2017
Chef Docente en 1er y 2do Año
Escuela Profesional Gastronómico AEGHART
Jun 2016 - Ene 2018
Chef Docente en 1er y 2do Año
Escuela de Gastronomía MAS
Mar 2015 - Ene 2019
Chef de cocina
Restaurante Sunderland
Nov 2015 - Jul 2016
Chef de cocina, tareas de reorganización, asesor gastrónomico, control de calidad, y costos
Restaurante El Vagón
Nov 2014 - Nov 2015
Asesor de gastronomía externo
Beatles Memo
Ene 2012 - Oct 2014
Docente de cocina de 1er. Año
Escuela de cocina y pasteleros “Alta Cocina”
Mar 2011 - Ene 2015
Chef Gerente Propietario
Fabrica de pastas “Don Valenti”
Ene 2009 - Ene 2015
Chef Director Académico
E.S.A.C – Escuela Superior de Arte Culinario
Jul 2007 - Ene 2010
Chef Docente
I.G.A – Instituto Gastronomito Argentino
Feb 2006 - Ene 2007
Chef Propietario ejecutivo
Restaurante “Alma” (Cocina de autoria)
Ene 2006 - Ene 2014
Chef Cocina
Restaurante “Lola Mora” (Cocina Andaluza de Vanguardia)
Mar 2005 - Nov 2005
Chef de Cocina
Restaurante “Lola Mora” (Cocina Andaluza de Vanguardia)
Jun 2004 - Oct 2004
Chef Director. Coordinador General Académico
Valenti Formador de Chefs – Escuela Privada Particular De Formación de alumnos y docentes en el arte Culinario
Feb 2003 - Ene 2004
Chef Director Académico
Ser Chef – Escuela de Arte Culinario
Feb 2003 - Ene 2004
Chef docente
ESAC – Escuela Superior de Arte Culinario
Mar 1999 - Ene 2005
Docente en Técnicas Culinarias
UCU Universidad de concepción del Uruguay (EX CREA – Centro Rosarino de Estudios Avanzados)
Ene 1999 - Mar 2006
Chef de cocina. Ing.HoliKare. Manager in Duty
Holiday Inn Hotel
Sep 2000 - Ene 2000
Chef cuisine. Asesoría gastronómica
Restaurante “Estanislao”
Mar 2000 - Ene 2000
Chef ejecutivo. Asesoría externa
Resto – Bar “Chinchibira”
Ene 1999 - Mar 2000
Docente en Cocina Regional Española
Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur de Rosario ISHYR
Oct 2000 - Presente
Docente en Cuisine Oriental
Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur de Rosario ISHYR
Oct 1999 - Presente
Chef Cuisine. Asesoría Gastronómica
Confitería “Nunzio” (Confiture et salade)
Feb 1999 - Presente
Chef Cuisine. Organización de eventos
Restaurante “Puerto Picasso” (Cocina Mediterránea)
Nov 1998 - Ene 1999
Chef Cuisine Oriental. Organización de restaurante
Restaurante “La torino” (Cocina Mediterránea y oriental)
Ene 1997 - Nov 1998
1º Cocinero, Gestión de Compras y Alimentos, Almacenamiento, Panificación, Pastas, Emplatados, Organización de Fiestas
Restaurante “Bistango” (Cocina Vasque-Française)
Jul 1996 - Ene 1997
Colaborador; Chef Pastelero
Restaurante “Costa Brava” (Cocina Hispano-Criolla)
May 1996 - Jun 1996
Cocina Fría. Preparación de Entradas y Emplatados
Restaurante “Bar baro” (Cocina Mediterránea)
Sep 1995 - Ene 1996
Encargado Gastronómico de Cocina en Rotisería
Hipermercados “La Reina” y “Mega”
Ene 1995 - Jun 1996
2do. Cocinero y Emplatados
Restaurante “Vereda par” (Cocina Mediterránea)
May 1995 - Ene 1995
Cocina Fría. Chef Pastelero y Preparación de entradas
Restaurante “Calé” (Cocina Mediterránea)
Ene 1995 - Ene 1995
Colaborador en apertura de Restaurante, tareas varias
Restaurante “La casa de mi abuela” (Cocina Mediterránea)
Nov 1994 - Ene 1994
Publicado en CazVid - 31 ago 2026