Tomas - Ingeniero en Enología en Viña William Fèvre

Conocimiento en control de procesos de fermentación, manejo de levaduras y elaboración de vinos.

Capacidad para monitorear variables clave y asegurar la calidad de productos en producción.

Experiencia en manipulación de cubas, barricas y maquinaria en bodegas vitivinícolas.

Habilidad en atención al cliente, apoyo en ventas y mantenimiento del orden en puntos de venta.

Control diario de densidad y temperatura en cubas de vinos blancos y tintos.. Ejecución de remontajes, movimientos de mostos y trabajos de bâtonnage.. Preparación e inoculación de levaduras, y preparación y adición de insumos como metabisulfito de potasio, ácido tartárico y nutrientes.. Gestión de bins de Cabernet Sauvignon, desde la inoculación y control analítico diario, hasta toma de muestras para laboratorio.

Responsable de la atención al cliente, apoyo en ventas y manejo de caja.. Encargado de la reposición de insumos y el mantenimiento del orden general del local.

Etiquetado, embotellado y empaquetado de vinos para exportación.. Relleno y limpieza de barricas para su mantenimiento.. Raleo de racimos de vid con oídio y botrytis.