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Thaissa

Estágio supervisionado

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Campinas, São Paulo, Brazil
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Competencies

Boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos

Demonstrated experience with Boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos.

Planejamento e execução de cardápios

Demonstrated experience with Planejamento e execução de cardápios.

Controle de qualidade em UAN

Demonstrated experience with Controle de qualidade em UAN.

Atendimento nutricional e educação alimentar

Demonstrated experience with Atendimento nutricional e educação alimentar.

Gestão de estoque e controle de custos

Demonstrated experience with Gestão de estoque e controle de custos.

Education

Pós-Graduação, Nutrição Clínica
Faculdade Central de Minas
2025 - 2026
Bacharelado, Nutrição
Centro Universitário Campo Limpo Paulista (UNIFACCAMP)
2021 - 2024

Summary

Estágio supervisionado open to new opportunities

Experience

Viva Food Restaurantes
Jan 2021 - Jan 2021

Apoio nas atividades do setor de produção e controle de qualidade.. Acompanhamento de boas práticas de manipulação e preparo de refeições.. Participação na rotina de gestão de UAN e elaboração de cardápios.

Setor de Qualidade

SPM Labs
Jan 2022 - Jul 2023

Controle de qualidade e segurança de suplementos alimentares.. Acompanhamento de boas práticas de fabricação e formulação.

Estágio supervisionado

Prefeitura de Campo Limpo Paulista – Setor de Merenda Escolar
Jan 2023 - Present

Acompanhamento da produção e distribuição das refeições escolares.. Controle de qualidade e verificação de cardápios.

Prefeitura de Jarinu – Merenda Escolar e UBS (Saúde Pública)
Jan 2023 - Jan 2024

Supervisão da alimentação escolar e análise de cardápios, POP’s, fichas técnicas, pedidos e legislação.. Ações de educação nutricional, atendimentos na atenção básica e participação no “melhore em casa”, realizando atendimentos domiciliares.

Nutricionista clínica autônoma

Present

Oferece acompanhamento individualizado com foco na promoção da saúde e qualidade de vida.

Assessora de restaurantes e Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)

Present

Contribui para a organização, segurança alimentar e excelência dos serviços prestados.

Skills

Boas práticas de fabricação e manipulação de alimentosPlanejamento e execução de cardápiosControle de qualidade em UANAtendimento nutricional e educação alimentarGestão de estoque e controle de custos
Published on CazVid - Oct 17, 2026
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