Rosa - Especialista en Desarrollo de Productos con 10+ años en la industria alimentaria

Diseña y controla recetas, materias primas, y materiales de empaque para nuevos productos.

Supervisa el cumplimiento de sistemas de calidad ISO y frameworks internos en producción.

Implementa y administra programas sensoriales para garantizar calidad en materias primas y productos finales.

Revisa y actualiza documentación técnica y de sistemas de gestión en el sector de alimentación.

Desarrollo y manejo de recetas., Desarrollo de productos y procesos., Conducir pruebas en planta piloto y/o líneas de producción de nuevos productos, materias primas y material de empaque., Soporte técnico a diferentes departamentos (Compras, Calidad, Manufactura, Mercadeo)., Manejo de sistema de especificaciones., Evaluación sensorial y estudios de vida anaquel de productos en desarrollo o en modificación., Conducción de pruebas en planta piloto., Desarrollo de nuevos proveedores de materia prima y material de empaque., Elaboración de fichas técnicas., Costeos.

Organizar y dirigir las actividades para el mantenimiento y mejora continua del sistema de calidad mediante la aplicación de las diferentes herramientas relacionadas con la gestión y la calidad operacional, consolidando el concepto de calidad competitiva en la fábrica a través de la gestión necesaria para alcanzar los objetivos de Performance de la Calidad (KPI ́s).

Implementación del Programa Sensorial en Fábrica garantizando el uso adecuado en todos los aspectos de la Gestión de Calidad., Definición y aplicación de los métodos, pruebas, entrenamientos y procedimientos de la Evaluación Sensorial de las materias primas, material de empaque y productos terminados.