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desayunero y ayudante de cocina
Preparación de desayunos
cocinero de línea
Preparación de mise an place de mesa fría. Preparación de menú carta. Menú del día. Menús eventos. Menús gluten free. Menús kosher. Menús vegetarianos. Menú alérgicos
Ayudante de Cocina
Preparación de mesa fría. Montajes de platos carta
jefe de cocina
Creación de menús. Costeo de menús. Control de inventarios. Pedidos. Control de mermas. Control de limpieza. Control de estándares. Personal a cargo. Preparación de mesa fría. Mesa caliente. Bufé y Servicio de Bufé. Eventos servidos y a domicilio
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