Profesional con amplia experiencia en supervisión y aseguramiento de la calidad en la industria alimentaria, especializada en implementación de normativas internacionales, desarrollo de productos y capacitación de equipos.
Aplica sistemas de gestión y normativas internacionales para garantizar la calidad y seguridad de productos.
Ha liderado capacitación del personal en procedimientos de calidad y estándares de producción.
Realiza evaluaciones sensoriales y análisis de laboratorio para control de calidad en distintas etapas.
Colaboró en investigaciones y desarrollo de nuevos productos en el sector alimentario.
Heladería Frutti Paletas
Garantizar la calidad e inocuidad de los productos mediante evaluaciones sensoriales y análisis de materia prima, producto en proceso y terminado., Implementar y supervisar las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) en cada etapa de la producción., Capacitar al personal en estándares de calidad y procedimientos, Elaborar y actualizar formatos y procedimientos aplicables., Desarrollo de nuevos productos.
Alucaps Centroamericana
Supervisar y asegurar la calidad de la producción en planta bajo el sistema SIGA (Sistema Integrado de Gestión y Análisis), Realizar pruebas funcionales de laboratorio, emisión de certificados de calidad y defensa en auditorías internas y externas., Garantizar el cumplimiento de normativas internacionales (ISO 9001:2008, HACCP y FSSC 2,000)
Centro de Estudios del Mar y Acuicultura CEMA-USAC
Apoyo en investigaciones de laboratorio y de campo: recolección de muestras, análisis físico-químico del agua, biometría de especies., Gestión de cotizaciones y compra de materiales de trabajo, Colaboración en la creación de informes técnicos y recopilación de datos
Licenciada en Acuicultura
Bachiller en computación con orientación Científica
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Asegura cumplimiento con ISO 9001, HACCP y FSSC 22000 en procesos de producción.
