Pascalle - Nutricionista Para Area De Calidad

Experiencia demostrada en Liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.

Experiencia demostrada en Comunicación asertiva y negociación comercial.

Experiencia demostrada en Capacidad de adaptación y trabajo bajo presión.

Experiencia demostrada en Orientación a la calidad y mejora continua.

Experiencia demostrada en Resolución de problemas y manejo de conflictos operativos.

Subadministradora de Contrato en el servicio de alimentación colectiva, a cargo de la supervisión de personal y la organización de equipos de trabajo para asegurar la continuidad operativa.. Responsable del cumplimiento de normativas técnicas y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), además de gestión de inventarios y cotizaciones con proveedores.

Lideré la administración de personas en un entorno de alta exigencia operativa, dinámico, con alto volumen de personal y turnos diversos: reclutamiento, planificación operativa, remuneraciones y control administrativo, además de coordinación con proveedores.. Aseguré la cobertura crítica de forma continua y el cumplimiento de procesos internos.

Ejercí funciones de fiscalización y auditoría técnica sobre el cumplimiento de bases de licitación en la gestión del contrato de concesión alimentaria del Hospital Félix Bulnes, verificando el estricto apego a normas de inocuidad alimentaria, calidad y seguridad del paciente.. Realicé seguimiento continuo a los procesos operativos y sanitarios del servicio.

Supervisé de forma integral diversos servicios clínicos, asegurando la adecuada cobertura de personal, planificación de turnos y continuidad de atención a pacientes.. Gestioné reuniones de coordinación con jefaturas de los distintos servicios clínicos.

Ejecuté la atención nutricional clínica de residentes, realizando evaluación nutricional integral, definición de indicación dietoterapéutica y seguimiento continuo de la evolución nutricional y funcional de los pacientes.. Coordiné con el equipo interdisciplinario los ajustes terapéuticos requeridos y supervisé en paralelo la producción interna bajo estrictas Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Diseñé e impartí formaciones técnicas especializadas en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad alimentaria y calidad, capacitando personal operario para su inserción eficiente en servicios de alimentación colectiva.

Ejercí la supervisión técnica de programas de alimentación escolar y de párvulos (PAE/PAP) orientados al apoyo alimentario-nutricional infantil para JUNAEB, JUNJI e Integra, verificando el cumplimiento de guías alimentarias según grupo etario y el ajuste del requerimiento nutricional indicado por cada programa, asegurando la correcta entrega de raciones a los comensales conforme a criterios de calidad e inocuidad.