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Matias
Gerente de local
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en Liderazgo de equipos.
Experiencia demostrada en Gerencia de sucursales.
Experiencia demostrada en KPIs.
Experiencia demostrada en EBITDA.
Experiencia demostrada en Control de costos.
Educación
Resumen
Gerente de local buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Gerente de local
Gestión integral de la sucursal: operación diaria, planificación de dotación y turnos, capacitación, seguimiento del equipo y cumplimiento de estándares de servicio y calidad.. Administración de pedidos, proveedores, compras, recepción de mercadería, facturas, pagos, caja, tesorería y cierres.. Análisis de ventas, productividad, ticket promedio, inventarios, merma/decomisos, desvíos y rentabilidad; definición de controles y acciones correctivas.. Diseño de tableros e inventarios diarios, semanales y mensuales con seguimiento de stock físico versus teórico, diferencias y tendencias de consumo.. Implementación de procesos digitales de asistencia y control de horarios con AsistIA; desarrollo de reportes de reseñas y pruebas de automatización administrativa de facturas con WhatsApp, WAHA, n8n y Docker.. Coordinación de acciones comerciales, promociones, comunicación en punto de venta y análisis de desempeño por producto para impulsar ventas.
Team Member → Entrenador → Líder de Turno → Gerencia
Desarrollo de carrera dentro de la compañía, alcanzando puestos de liderazgo y responsabilidad sobre equipos de hasta 50 colaboradores.. Coordinación de turnos de alto volumen: asignación de tareas, cobertura de puestos, organización de dotación y supervisión de tiempos de servicio.. Selección, inducción, capacitación, evaluación y desarrollo de colaboradores; seguimiento de objetivos, desempeño y clima de trabajo.. Control de inventarios, mermas, producción, calidad, seguridad alimentaria, auditorías, caja y experiencia del cliente.. Seguimiento de KPIs operativos y financieros: ventas, ticket promedio, productividad, costos, EBITDA, desperdicios, quejas y tiempos de atención; implementación de planes de mejora.