Perfil profesional
Experiencia demostrada en Cocina caliente.
Experiencia demostrada en Cocina fría.
Experiencia demostrada en Manipulación de alimentos.
Experiencia demostrada en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Experiencia demostrada en Manejo de inventarios.
HICOFISH – Cóctel del Mar
Preparación de comidas de mar.. Control de materias primas.. Cumplimiento de normas de higiene.. Apoyo en producción y despacho.
PGN – Don Fabio Italia Restaurante
Coordinación del personal.. Planeación de producción.. Control de inventarios.. Supervisión de calidad.
SAFRESCA S.A.S.
Dirección de cocina.. Manejo de personal.. Control de desperdicios.. Cumplimiento de BPM.
La Famiglia Italiana
Preparación de alimentos.. Organización de cocina.. Capacitación del personal.
KATA
Apoyo operativo.. Aseo y organización.. Apoyo en cocina.
Certificado de competencia laboral
Bachiller Académico