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Capitán de servicio
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en Manejo de sistemas POS.
Experiencia demostrada en Toma de comandas.
Experiencia demostrada en Montaje y servicio de mesa.
Experiencia demostrada en Control de caja.
Experiencia demostrada en Venta sugestiva.
Educación
Idiomas
Resumen
Perfil profesional
Experiencia
Capitán de servicio
Dirigí equipos de servicio y aseguré el cumplimiento de estándares de atención, calidad y experiencia del cliente.. Planifiqué y coordiné la operación del salón, optimizando la asignación de estaciones, mesas y recursos según la demanda.. Supervisé el desempeño del personal de servicio y fortalecí su productividad mediante acompañamiento, capacitación y retroalimentación.. Articulé la operación entre salón, cocina, bar y caja para agilizar los procesos y garantizar una atención fluida.. Gestioné requerimientos, inconformidades y situaciones especiales, implementando soluciones oportunas para preservar la satisfacción y fidelización del cliente.. Implementé y verifiqué protocolos de servicio, presentación personal, higiene y organización, asegurando el cumplimiento de los estándares operativos.. Monitoree los tiempos de atención y entrega, identificando oportunidades de mejora para elevar la eficiencia del servicio.. Lideré los procesos de apertura, montaje y cierre del salón, garantizando la disponibilidad y correcta organización de los recursos.. Administré reservas, eventos y atención de grupos, coordinando la operación para ofrecer un servicio consistente y personalizado.. Controlé la disponibilidad de insumos y elementos operativos, anticipando necesidades y reduciendo riesgos de interrupción del servicio.. Reporté novedades, analicé oportunidades de mejora y propuse acciones orientadas a optimizar la operación.. Impulsé estrategias de venta sugestiva y contribuí al cumplimiento de los objetivos comerciales del establecimiento.
Mesero
Preparación y montaje del salón antes de la apertura (mise en place), asegurando los estándares de limpieza y presentación.. Atención personalizada a comensales en un salón de alta rotación, garantizando un servicio ágil, cordial y eficiente.. Apoyo en el cobro de cuentas, control de inventario de vajilla y cristalería.. Uso de sistemas de punto de venta (POS) para la toma de pedidos y gestión de cobros con precisión.. Recibir, asesorar y atender a los clientes de manera cordial y profesional.. Supervisar los tiempos de preparación y entrega de los productos.. Realizar seguimiento permanente a las mesas y atender oportunamente sus requerimientos.
Mesero
Atención a mesas, control de reservas y apoyo en la general del salón.. Garantía de los estándares de calidad y servicio al cliente durante turnos de alta demanda.. Apoyo en eventos empresariales. Aplicar protocolos de servicio, manipulación y presentación establecidos por el restaurante.. Gestionar adecuadamente las solicitudes, inquietudes y novedades de los clientes.. Mantener una presentación personal y comportamiento acordes con los estándares de la empresa.
Mesero
Recepción de comensales, presentación de carta y asesoría en la selección de platos y bebidas.. Manejo de caja y facturación diaria al cierre de turno.. Apoyo en eventos empresariales. Liderar equipos de trabajo. Reportar productos faltantes, daños, pérdidas o novedades presentadas durante el servicio.. Apoyar el inventario y control de elementos utilizados durante la jornada.. Garantizar que el área quede limpia, organizada y lista para la siguiente jornada.