KEVIN - Subgerente de Tienda

Experiencia demostrada en Control de mermas.

Experiencia demostrada en Cuadre de caja chica.

Experiencia demostrada en Pulse.

Experiencia demostrada en Doho.

Experiencia demostrada en Siro.

Liderar y coordinar la operación diaria del establecimiento, delegando funciones estratégicas al equipo para maximizar la productividad y eficiencia del servicio.. Ejecutar el control riguroso de inventarios y análisis de varianza de producto, implementando medidas correctivas para reducir mermas y optimizar costos.. Gestionar de forma precisa el cuadre de caja chica, la planificación de horarios del personal y el procesamiento de pedidos al comisariato para asegurar el abastecimiento.

Controlar los procesos de producción, envasado y sellado de salsas y snacks bajo estrictas normas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.. Operar y regular maquinaria industrial especializada, incluyendo marmitas, molinos y selladoras, asegurando un volumen de fabricación constante.. Desempeñar tareas de manipulación de materia prima y dosificación exacta de insumos para garantizar la homogeneidad y excelencia del producto final.. Ejecutar protocolos rigurosos de limpieza, desinfección y mantenimiento preventivo de los equipos industriales para prolongar su vida útil y evitar contaminación cruzada.

Elaborar de forma eficiente menús de comida rápida cumpliendo con los tiempos de entrega, recetas estandarizadas y protocolos de la franquicia.. Gestionar con versatilidad las áreas operativas clave del local, desempeñando roles críticos como cocinero, parrillero y despachador de órdenes.. Administrar el flujo de caja, procesamiento de pagos en punto de venta y cuadres financieros diarios con cero margen de error.. Brindar un servicio al cliente de alta calidad, resolviendo requerimientos de manera ágil para asegurar la fidelización y satisfacción del usuario.

Impulsar el posicionamiento de la marca e incrementar el volumen de ventas mediante asesoramiento personalizado y estrategias de persuasión efectivas.. Ejecutar activaciones comerciales en zonas estratégicas utilizando herramientas de publicidad directa y distribución de material promocional.. Identificar las necesidades específicas del cliente para ofrecer soluciones comerciales adecuadas que maximicen la tasa de conversión de compra.. Reportar los indicadores de aceptación del producto y el comportamiento del consumidor en el punto de venta para futuras campañas de marketing.