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Gerente de Calidad y Procesos
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en HACCP.
Experiencia demostrada en BPM.
Experiencia demostrada en NOM-251.
Experiencia demostrada en NOM-051.
Experiencia demostrada en ISO 22000.
Educación
Resumen
Gerente de Calidad y Procesos buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Gerente de Calidad y Procesos
Coordino un equipo de 9 personas y la gestión del departamento de Calidad y Procesos.. Desarrollo, documento y doy seguimiento a controles y procedimientos para estandarizar procesos y fortalecer el Sistema de Gestión de Calidad.. Realizo auditorías de cumplimiento y brindo soporte operativo a plantas y centros de distribución nuevos para favorecer la estandarización desde el arranque.. Implementé mejoras en procesos de la cadena de suministro y saneamiento orientadas a reducir mermas y rechazos de producto perecedero.. Elaboro y actualizo manuales de procedimientos, especificaciones técnicas y planes HACCP.. Diseño e imparto capacitación técnica para personal operativo y administrativo sobre BPM y manejo seguro de productos químicos.
Auditora Interna y Especialista en Procesos
Ejecuté auditorías de calidad en planta y revisiones documentales para verificar el cumplimiento de estándares en líneas de producción y materias primas.. Definí procedimientos operativos estandarizados para controlar recetas y tiempos de mezclado.. Realicé análisis de laboratorio mediante HPLC y microbiología, y elaboré reportes para apoyar decisiones sobre liberación de formulaciones e insumos.. Colaboré en proyectos de mejora continua para optimizar tiempos de preparación y liberación de materiales de empaque.
Consultora Jr. de Sistemas de Calidad
Diseñé e implementé un sistema de control de inventarios bajo el método PEPS para mejorar la rotación y el almacenamiento de alimentos.. Utilicé sistemas ERP para la gestión y evaluación de proveedores.. Redacté procedimientos operativos estándar para el control de almacén.