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Jose
Chef Principal en Gastronomía Fusión
Contacto
Caracas, Distrito Federal, Venezuela
Disponible en CazVid
Competencias
Elaboración de menúAvanzado
Experto en diseñar menús atractivos que combinan creatividad y tendencias culinarias.
Manejo de cortes de proteínas y hortalizasAvanzado
Habilidad en realizar cortes precisos y eficientes, garantizando la calidad en la presentación de los platos.
Elaboración de salsas frías y calientesAvanzado
Capacidad para crear salsas que complementan y realzan el sabor de los platos.
Rapidez y orden en cocinaAvanzado
Destreza en mantener un ambiente de trabajo organizado y eficiente durante los picos de servicio.
Iniciativa y curiosidad culinariaIntermedio
Proactivo en la exploración de nuevas tendencias culinarias y técnicas innovadoras.
Educación
Educación Primaria
U.E Romulo Betancourt
Bachiller en Ciencias
U.E.P Vista Avila
High Training Educational Institute
Idiomas
EspañolNativo
Resumen
Chef apasionado con más de 7 años de experiencia en diversos estilos de cocina, especializado en gastronomía fusión y salsas. Comprometido con la innovación y la calidad.
Logros Clave
- Desarrollé menús innovadores que incrementaron las ventas en un 30% en Kinoa Burger.
- Implementé técnicas de cocina fusión que mejoraron la satisfacción del cliente en un 25%.
- Entrené a un equipo de cocina de 10 personas, aumentando la eficiencia operativa en un 40%.
- Optimicé procesos de cocina que redujeron el desperdicio de ingredientes en un 20%.
- Recibí elogios de críticos gastronómicos por la calidad y presentación de los platos en Buddha Bar.
Experiencia
Cocinero en comida fusión de línea caliente
Buddha Bar Caracas
Cocinero Grill, Primer Cocinero En Salsas y Estofados
El Asador Caracas
2020
Primer Cocinero en Salsas, Estofados y Linea Caliente
Mokambo Café Caracas
2022
Chef Principal
Kinoa Burger Maracay
2022 - 2024
Sub-Chef Comida Tradicional China
Sábado Camping Tea Caracas
Primer Cocinero
De Pastas Comida Italiana
2025 - Presente
Jefe De Cocina
Restaurant El Ruedo Comida Española
Habilidades
Elaboración de menúManejo de cortes de proteínas y hortalizasElaboración de salsas frías y calientesRapidez y orden en cocinaIniciativa y curiosidad culinaria
Publicado en CazVid - 29 jul 2026