Jonathan es un especialista en gestión de calidad, liderazgo de equipos y optimización de procesos en el sector alimentario, con habilidades en auditorías, control de costos y cumplimiento normativo.
Experto en desarrollo, implementación y auditoría de sistemas de gestión de calidad en el sector alimentario.
Capaz de motivar y dirigir equipos multidisciplinarios para alcanzar metas de producción y calidad.
Hábil en la identificación de mejoras en procesos productivos y de control para optimizar resultados.
Capacidad para analizar costos y márgenes, contribuyendo a la rentabilidad empresarial.
Mil Hojas Bakery
Servicios Profesionales en la supervisión de los procesos de producción, verificación y cumplimiento de los PCC (puntos críticos de control), SCP (Procedimientos de control de Sanitización BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Supervisión de los Distintos Registros de Control, Higiene y Temperatura. Evaluación del rendimiento de los empleados según los criterios internos establecidos. Control del desempeño para asegurar el logro de los objetivos establecidos. Reclutamiento y selección de nuevo personal para conformar el equipo. Supervisión de las tareas administrativas de la oficina para asegurar el constante flujo de trabajo. Seguimiento del buen desarrollo de los proyectos garantizando su cumplimiento en tiempo y forma
La Arenosa Food Company - LAFCO
Analista y Encargado de Tomas Físicas de la Mercancía Perecedera Comprada para la venta. Análisis de Descargue. Implementación de las BPM dentro de la Compañía en general, línea de Procesos y Despacho. Control de Temperaturas y calidad en Cuartos Fríos y Transportes de la Mercancía al Cliente
Suplidora Pro-Alica / Rest. Pencas y Mi Ranchito
Analista y Encargado de Inventarios y Tomas Físicas de la Mercancía. Contabilidad de los Costos. Supervisión de procesos Internos dentro de la cocina y línea de Alimentos. Implementación de las BPM dentro de la Compañía
Especialidad en Bachiller de Comercio
Lic. Parcial en Administración de Empresas y Contabilidad
Licenciatura Parcial en Gastronomía, Artes Culinarias
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Experiencia en diseñar e impartir capacitaciones en BPM, HACCP y control de calidad.
Supermercados Xtra
Análisis de Venta. Atención al cliente. Promotor. Ejecutor de Planes para Mejoras dentro del Departamento. Supervisión del Personal de Linea y la Cocina. Desarrollo del sistema HACCP, BPM y Costeo de productos alimenticios terminados para la venta. Análisis de Venta
Inmobiliaria Don Antonio (Grupo Rey)
Contador de Costos y márgenes de rentabilidad. Supervisión de Área de Comidas Preparadas en Supermercados. Preparación debida de alimentos en sección de comidas preparadas, panadería y cafetería. Ejecutor en normas de Higiene (BPM). Toma de inventarios físicos. Confección de informes de ventas y Manejo de Personal. Supervisión y control de los procesos productivos. Verificación del cumplimiento de los parámetros de calidad y los límites de conformidad fijados. Ejecución de auditorias de calidad sobre los productos y servicios ofrecidos. Manejo de personal para lograr los objetivos de calidad y productividad de acuerdo con los requisitos contractuales. Creación de planes de mejora, medidas de contención y otras estrategias de optimización de la calidad
Grupo Rey
Contador de Costos y márgenes de rentabilidad. Supervisión de Área de Comidas Preparadas en Supermercados. Preparación debida de alimentos en sección de comidas preparadas, panadería y cafetería. Ejecutor en normas de Higiene (BPM). Toma de inventarios físicos. Confección de informes de ventas y Manejo de Personal
Inalsa
Supervisión en la gestión de cobros en Cajas. Análisis de Venta. Arqueo. Control del efectivo y cobros por medio de tarjetas de crédito y efectivo. Atención al cliente. Control y supervisión del personal de cajas. Gestión de ventas al crédito. Custodio de activos (dinero) y encargado del Depósito de lo Recaudado en la Venta
Dell
Análisis de clientes para la venta de productos a Crédito. Asesor de cuentas prepago y tarjeta de Crédito para clientes de México y Perú. Atención al cliente a través de llamadas directas. Confección de Reportes. Consulta interna de cuentas bancarias. Encargado de tramitar el cobro a clientes a través de llamadas a los países de México y Perú. Gestión de cartera de clientes y comprobar la entrega de mercancía a los clientes de México y Perú
Empresa Hopsa, S.A.
Analista de Créditos, estados Financieros y cuentas créditos. Cuentas por Pagar. Conciliaciones Bancarias. Confección de Cheques. Codificación de Solicitudes de Cheques y Requisiciones. Análisis de gastos. Codificación y Registro de Caja Menudas. Toma de Inventarios Físicos. Registro de Ventas-Ingresos (venta diaria por sucursal). Registro de Facturación manual. Manejo y Custodio de Caja Menuda. Manejo de Sistema Administrativo y Contable BAAN V. Análisis de cuentas contables y realización de conciliaciones bancarias. Asistencia en la elaboración y el análisis de estados financieros y reportes financieros. Revisión de la contabilidad para mantener los registros financieros actualizados. Contacto con los proveedores para el cobro de facturas atrasadas o devueltas. Elaboración y actualización de libros contables físicos y electrónicos
