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Javier
Cocinero I – Supervisor Asistente
Contacto
Competencias
Coordinó y colaboró en la preparación de diversos menús y servicios.
Mantuvo eficiencia y calidad en entornos con alta demanda y plazos ajustados.
Verificó y gestionó inventarios y condiciones de seguridad en la cocina.
Motivó a los equipos durante preparaciones y servicios, fomentando un ambiente colaborativo.
Experiencia en salsas, parrilla, sushi, pastelería, panadería, y bufet.
Educación
Idiomas
Resumen
Cocinero con experiencia en banquetes, comida rápida y control de calidad, con habilidades en diversas técnicas culinarias y liderazgo en entornos dinámicos.
Logros Clave
- Supervisó la preparación y cocinado en áreas de banquetes y comida rápida
- Asistió en el control de inventario y seguridad en áreas de cocina
- Prácticas profesionales en INADEH que fortalecieron habilidades técnicas y de gestión
Experiencia
Cocinero I – Supervisor Asistente
Atención de Banquetes, Comida rápida a domicilio.
Supervisor Asistente
Asistí revisando la preparación y cocinado de los alimentos, comprobando el tamaño de las porciones, emplatado y la temperatura de la comida., Verificando el control de inventario., Controlando la seguridad y la limpieza de las áreas.