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Auxiliar de Cocina
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en Preparación de alimentos.
Experiencia demostrada en Control de inventarios.
Experiencia demostrada en Preparación de menús.
Experiencia demostrada en Control de calidad.
Experiencia demostrada en Acondicionamiento de productos.
Educación
Idiomas
Experiencia
Auxiliar de Cocina
Apoyar la preparación de alimentos, incluyendo el lavado y desinfección, corte y porcionado de ingredientes., Ayudar en el montaje y la presentación de los platos finales., Realización del mise en place y la elaboración de recetas., Control de inventarios y almacenamiento de insumos., Mantener la cocina, los utensilios, las mesas y las encimeras limpias y desinfectadas., Asegurar el correcto almacenamiento de los insumos en las cámaras frigoríficas o congeladores., Mantener la limpieza y organización de la cocina, cumplimiento de normas de higiene.
Primer cocinero
Preparar los diferentes menús y platos de la carta disponibles para la venta con ayuda del equipo de trabajo., Realiza control de inventario de materias primas disponibles para el servicio verificando su conservación y cantidad., Cocina los alimentos según tiempo y cantidad., Verifica que se cumpla las normas de higiene y que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones., Revisa diariamente la conservación de los alimentos., Recibe la solicitud de los diferentes pedidos que ingresen a cocina., Colabora en conjunto con el personal a mantener todo limpio y ordenado.
Auxiliar de producción
Realizar acondicionamiento de producto de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares de la compañía., Disponer el producto procesado en cuartos fríos de producción., Efectuar operaciones de alistamientos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares de la compañía., Higienizar áreas de producción de acuerdo al proceso., Registrar la información de producción como cantidad, peso y fecha., Llevar registro de producción y otra información., Organizar, ubicar, inventariar producciones del día., Limpiar las áreas de trabajo y equipos.
Coordinador de calidad
Encargado de realizar el control de calidad a los procesos y productos realizados en la empresa mediante pruebas y ensayo a procesos de acuerdo a los procedimientos del SGC interno de la empresa el cual garantizaba entregar un producto en óptimas condiciones y bajo los estándares de calidad a los clientes.
Monitor de Servicios de Alimentación
Encargado de la revisión de los puntos de venta institucional del área de servicios de alimentación en los cuales se generaba control de procesos como BPM, manejo de dinero y de producto, se buscaba un mejoramiento continuo en procesos de orden, aseo y servicio al cliente prestado por las auxiliares de cada punto, se realizaban informes de inventarios y de PQR presentados por los clientes.
Supervisor de Producción
Organización de equipos de trabajo., Control de procesos de gestión humana (novedades de personal vacaciones, permisos, ausentismos)., Programación de capacitaciones – Procesos de inducción al personal nuevo., Reportes de nómina (Novedades, horas extras)., Informes de personal operativo (Procesos disciplinarios, llamados de atención, reporte de accidentes)., Administración de cadena de abastecimiento., Revisión de inventarios internos de materia prima., Control de inventario interno sin causar sobre Stocks de materia prima acorde a lineamientos de la compañía., Control de procesos acorde a lineamientos de la producción., Aseguramiento de calidad en procesos internos., Revisión de BPH y BPM de los colaboradores., Liderar reuniones diarias del personal., Control de formatos internos de procesos productivos., Revisión de la producción acorde a los procesos estándar.