Haydee - Supervisora de Cocina con amplia experiencia en gestión de servicios gastronómicos

Supervisó y coordinó equipos en entornos de restauración y hospitalidad.

Implementó y aseguró el cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.

Manejo de inventarios, control de stock y gestión de pedidos en entornos de cocina institucional.

Brindó atención personalizada y resolución de conflictos en el ámbito de servicios de alimentos.

Coordiné el funcionamiento integral del área de cocina, asegurando la correcta manipulación de alimentos, la limpieza y la organización del espacio de trabajo., Supervisé inventarios, control de stock, distribución de tareas y elaboración de pedidos., Implementé protocolos de seguridad e higiene, garantizando el cumplimiento de normas sanitarias y el correcto desempeño del personal.

Me desempeñé como encargada general de la cafetería, siendo responsable de la apertura y cierre de caja, gestión de insumos, trato con proveedores y control del servicio al cliente., Supervisé el equipo de trabajo, asegurando la calidad del servicio, cumplimiento de normativas sanitarias, capacitación del personal y resolución de conflictos.

Tuve a cargo la gestión del comedor institucional, desde la coordinación de tareas, atención al cliente y control de inventarios, hasta la planificación de menús y compras de insumos., Implementé medidas de control sanitario, garantizando la limpieza, organización y atención personalizada a los comensales.