flora

Experiencia demostrada en Programación de producción.

Experiencia demostrada en Supervisión de calidad.

Experiencia demostrada en Gestión de incidencias.

Experiencia demostrada en Control de calidad.

Experiencia demostrada en Control de stock.

Programación y cumplimiento de la producción diaria.. Control del cumplimiento de formulaciones, mermas y rendimientos.. Planificación de las tareas de los trabajadores de planta, asegurando un buen rendimiento y productividad.. Supervisión del funcionamiento de las máquinas de la línea de producción.. Entrenamiento, capacitación y desarrollo del personal de producción para el desempeño de funciones.. Análisis de materias primas, proceso.. Seguimiento del proceso en sus diferentes etapas.. Revisión e inspección de la limpieza de máquinas y de la zona de trabajo.. Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad y producción.. Liberación de producto terminado, recepción de materia prima.. Llenado de formatos de las BPM, PHS. Auditorías Internas bajo el Decreto Supremo N.° 007-98-SA. Gestión de las quejas de clientes relacionadas con la calidad del producto y coordinación de las acciones correctivas.. Evaluación y seguimiento de contra-muestras en caso de quejas o reclamo del cliente.. Análisis microbiológicos de superficies vivas e inertes.. Check list de EPP del personal que ingresa a planta.. Análisis de cloro residual, agua blanda, polaridad de aceite, etc.

Organización y ejecución del plan de producción teniendo en cuenta las necesidades y los objetivos de la Planta Piloto.. Coordinación con los responsables de mantenimiento.. Elaboración de stock de materia prima a través de un kardex.. Búsqueda de cartera de clientes.. Estrategias de Venta y Marketing.. Participación en reuniones y equipos de trabajo.. Coordinación y asignación de tareas al personal a cargo.. Análisis de ventas y proyecciones.

Gestión de incidencias, trazabilidad y aplicación de acciones correctivas y preventivas.. Control del cumplimiento de los parámetros para cada proceso de producción.. Coordinación y seguimiento al personal operario para mejoras en el proceso de calidad del producto.. Control del seguimiento a las no conformidades y solución.. Participación en reuniones para la definición y actualización de procedimientos de calidad.. Verificación de la limpieza en el área de producción y almacenes.. Gestión para la elaboración de Registros Sanitario.. Gestión para carnet de sanidad.. Elaboración de Formatos de BPM Y PHS.. Evaluación de la calidad microbiológica de diversos productos según los estándares establecidos.. Recolección y análisis de variedad de muestras.. Vida útil de productos alimenticios.

Control de stock en el laboratorio, solicitud de insumos y actualización del inventario.. Apoyo técnico en todas las actividades de laboratorio a cabo.. Cumplimiento de protocolos de seguridad, salud y contaminaciones.. Calibración y limpieza de equipos de laboratorio y esterilización de instrumental.. Manipulación cuidadosa de productos, equipos y disposición de residuos.. Etiquetado, registro, gestión, preparación, procesamiento y conservación de muestras.. Control de las actividades de laboratorio, y reporte de no conformidades o desviaciones.. Colaboración con los técnicos de laboratorio en la realización de análisis, preparación de muestras y registro de datos.. Preparación de los reactivos necesarios para la realización de los análisis químicos.

Aplicación de métodos de enseñanza para impulsar la autonomía y el pensamiento crítico.. Diseño y preparación del material necesario para el dictado de clases.. Preparación y corrección de ejercicios y exámenes, de los estudiantes.. Planificación detallada de clases siguiendo el cronograma establecido.. Estímulo del desarrollo académico de los estudiantes y de su interés en la disciplina.. Participación en reuniones académicas con otros docentes y en reuniones administrativas.. Enseñanza de los contenidos curriculares en tiempo y forma.. Empleo de herramientas digitales para impartir las clases diarias.

Preparación y organización de los materiales necesarios para la producción.. Apoyo en la recepción y preparación de las materias primas.. Control del funcionamiento de la máquina, detectando y comunicando fallas.. Aplicación de controles básicos al proceso y a los productos.. Cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y los estándares de calidad.. Realización de actividades de apoyo en los procesos de producción.. Desempeño de laborales manuales en las líneas de producción.

Aplicación de fórmulas para mejora en la vida útil de cárnicos.. Aplicación de fórmulas para mejora en características organolépticas de carnes.. Aplicación de fórmulas para crear nuevos productos lácteos.. Realización de pruebas con el objetivo de nuevas y mejores características organolépticas y económicas de productos.. Apoyo en la elaboración de procedimientos y documentos correspondientes al área.

Llenado de formatos de BPM. Cumplimientos de parámetros de calidad ya establecidos-. Control de producción a través de formatos.. Supervisión al personal operario.. Validación de temperaturas por áreas de producción.. Revisión de fichas técnicas de productos panarios.