Elvin

Supervisión de alimentos, higiene e inocuidad.. Preparación de alimentos y elaboración de recetas.. Elaboración y solicitud de materiales según contratos.. Supervisión de áreas de cocina.. Técnicas avanzadas de fileteo.. Elaboración de salsas y aderezos.

Inspección e inocuidad de alimentos.. Encargado de área de parrilla (parrillero).. Fileteado de carnes.. Control de mermas e inventario.. Gestión de datos contables de productos.

Labores operativas de cocina y soporte directo en la gestión culinaria como sub chef.