Profesional en la industria de panadería con sólida experiencia en supervisión de equipos y control de calidad. Enfocado en la mejora continua y el servicio al cliente.
Capacidad de identificar y resolver problemas de manera rápida y efectiva en entornos de alta presión.
Experiencia en supervisar y motivar equipos, asegurando el cumplimiento de objetivos de producción.
Habilidad para implementar y mantener estándares de calidad en la producción de alimentos.
Compromiso con la atención al cliente, garantizando una experiencia positiva y resolviendo inquietudes.
Panadería Artesanal
Elaboración de masas saladas y dulces, hojaldres, queques y galletas.. Encargado de horneado de productos en diferentes turnos.. Apoyo en la preparación de recetas y control de insumos.. Mantenimiento de estándares de higiene y calidad en la producción.
Fresh Market AMPM
Atención al cliente y cumplimiento de estándares de higiene.. Manejo de caja registradora y control de inventario.. Preparación y horneado de productos de panadería.. Organización de almacén y abastecimiento de productos.
Krispy Kreme Costa Rica
Supervisión de equipos de más de 10 colaboradores por turno.. Control de calidad del producto y supervisión de materia prima.. Encargado de productos de temporada y ajustes en horarios de trabajo.. Mantenimiento preventivo de maquinaria.. Amplio conocimiento en decoración y supervisión en acabados del producto.. Producción de masa y control de registros de cada área.. Aplicación de BPM y metodología 5S.
Freshy deli escultura de jade ( Fresh Market y AM PM)
Educación Secundaria
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Elaboración y preparación de masas para pan artesanal.. Uso de laminadora para estirar y dar forma a diferentes tipos de masas.. Producción de pan español, ciabatta, pan integral y otros panes artesanales.. Control de calidad y cumplimiento de normas de higiene en el área de producción.
