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Dana
Supervisora de Laboratorio de Calidad e Inocuidad
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en BRCGS.
Experiencia demostrada en HACCP.
Experiencia demostrada en ISO 22000.
Experiencia demostrada en BPM.
Experiencia demostrada en POES.
Educación
Idiomas
Resumen
Supervisora de Laboratorio de Calidad e Inocuidad buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Supervisora de Laboratorio de Calidad e Inocuidad
Gestión integral del laboratorio de calidad e inocuidad en planta certificada BRCGS.. Diseño, implementación y seguimiento del Plan de Monitoreo Ambiental y del Plan de Muestreo de materias primas, productos y superficies, incluidos hisopados de superficies de contacto y no contacto.. Evaluación, homologación y seguimiento del desempeño de aproximadamente 120 proveedores según requisitos BRCGS.. Recepción e inspección de materias primas y análisis de Necesidades Básicas de Verificación (NBV) en productos cárnicos.. Gestión documental de programas prerrequisito (POES, MIP, gestión de residuos) y registros de calidad, con mejora de la trazabilidad y el cumplimiento documental.. Cumplimiento de requisitos de SENASA y ANMAT.. Auditorías internas y recorridas de planta (BPM); análisis de desvíos y seguimiento de acciones correctivas y preventivas.. Control de cadena de frío: monitoreo y verificación de temperaturas de cámaras frigoríficas, heladeras y freezers.. Planificación y seguimiento de calibraciones y verificaciones de equipos críticos de medición.. Gestión del presupuesto del laboratorio, contratación de servicios y seguimiento de costos operativos.. Supervisión de personal de laboratorio (hasta 2 personas a cargo) y capacitación del personal de planta en Buenas Prácticas de Manufactura e higiene.
Responsable de Laboratorio de Cultivo In Vitro
Gestión y mantenimiento integral del laboratorio y de las cámaras de fotoperíodo.. Coordinación y supervisión del personal técnico, asegurando el cumplimiento de protocolos de trabajo y seguridad.. Desarrollo y optimización de técnicas de micropropagación de especies frutales: kiwi, frambuesa, frutilla, zarzamora y arándano.. Formulación y adaptación de medios de cultivo (MS, WPM, ST).. Diseño y ejecución de ensayos de estimulación del crecimiento y de procesos embriogénicos.. Introducción y adaptación de nuevos cultivos, como bambú y palta.
Investigadora en Microbiología y Biología Celular (Becaria CIN)
Investigación en microbiología aplicada a bacterias del suelo y su interacción con plantas de relevancia económica.. Estudios sobre comunicación inter-reino e inter-especie; resultados presentados en congresos nacionales e internacionales.. Formación de estudiantes en técnicas de biología molecular y microbiología.
Ayudante de Cátedra en Biología Celular y Microbiología
Preparación de clases, elaboración de guías de estudio y supervisión de prácticas de laboratorio, asegurando la aplicación de técnicas y normas de seguridad.