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Constanza
Nutricionista Administradora De Contrato
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en Gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
Experiencia demostrada en HACCP.
Experiencia demostrada en BPM.
Experiencia demostrada en POES.
Experiencia demostrada en Implementación y actualización de sistemas de gestión.
Educación
Resumen
Nutricionista Administradora De Contrato buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Nutricionista – Asistente de Calidad
Implementación y mantenimiento del sistema HACCP en la planta.. Actualización del sistema de gestión: documentación, procedimientos y registros.. Control y verificación del cumplimiento de normativas de calidad e inocuidad alimentaria.. Monitoreo de puntos críticos de control en procesos productivos: cocción, enfriamiento, porcionado, envasado y despacho.. Realización de auditorías internas, seguimiento de no conformidades y planes de acción.. Capacitación al personal en inocuidad alimentaria, higiene y procedimientos de calidad.. Coordinación con producción, mantención, logística y calidad para asegurar estándares sanitarios y normativos.. Participación en proyectos de mejora continua y validación de procesos.
Nutricionista – Asistente de Calidad
Control y verificación del cumplimiento de normativas de calidad e inocuidad alimentaria.. Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados (POES).. Monitoreo de puntos críticos de control bajo sistema HACCP.. Gestión de registros, control documental y actualización del sistema de gestión.. Apoyo en auditorías internas y externas.. Capacitación al personal en inocuidad alimentaria, higiene y procedimientos de calidad.. Apoyo transversal a producción para asegurar el cumplimiento de estándares sanitarios.
Jefa de Turno
Liderazgo operativo de turno en área de alimentación colectiva.. Coordinación y supervisión de personal durante la jornada productiva.. Control del cumplimiento higiénico-sanitario en procesos y áreas de trabajo.. Resolución de contingencias operativas y apoyo a la continuidad del servicio.
Asistente de Retiro en Tienda
Atención y asesoría directa a clientes, identificando necesidades y entregando soluciones.. Experiencia en venta asistida, orientación comercial y cumplimiento de estándares de servicio.. Gestión de requerimientos y resolución de situaciones con foco en satisfacción del cliente.. Trabajo en equipo y adaptación a entornos de alta demanda y orientación a resultados.
Internado en Alimentación Colectiva
Supervisión de procesos productivos y control de calidad en casino.. Gestión de inventarios y apoyo en auditorías internas.. Capacitación al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Internado Clínico
Atención nutricional integral a adultos mayores.. Supervisión de dietas terapéuticas y apoyo en alimentación enteral.
Internado APS
Evaluaciones nutricionales individuales y grupales.. Elaboración de minutas y seguimiento nutricional.. Talleres de educación alimentaria para población infantil, incluyendo niños con TEA.