Chef y coordinador con sólida trayectoria en gestión de restaurantes y catering institucional. Hábil en control de inventarios, desarrollo de recetas y liderazgo de equipos para ofrecer experiencias gastronómicas de calidad.
Supervisión y planificación de operaciones en restaurantes y catering para mantener estándares de calidad.
Capacitación y dirección de equipos de trabajo en entornos de alta demanda y estándares de calidad elevados.
Manejo de inventarios y costos para optimizar recursos y reducir desperdicios en operaciones de alimentos y bebidas.
Desarrollo y estandarización de recetas para garantizar consistencia y excelencia en el producto final.
CÍRCULO MILITAR
Preparación profesional de bebidas calientes, coctelería y servicio al cliente., Control de inventarios y abastecimiento de insumos., Manejo de procesos de facturación y caja., Elaboración y estandarización de recetas para asegurar calidad., Supervisión de equipo de trabajo, capacitación y...
CAVES CATERING INSTITUCIONAL
Planificación alimentación, Supervisión y control de personal de cocina, Manejo de inventario y costos, Elaboración de recetas
Magíster
Licenciado
Coordinación de preparación de alimentos, bebidas y servicio al cliente en ambientes complejos.