Gerente, chef y administrador con experiencia en desarrollo de conceptos, gestión de operaciones y liderazgo de equipos en diversos entornos gastronómicos.
Ha liderado equipos en restaurantes, salones y eventos, gestionando personal y operaciones.
Ha manejado administración de locales, compras, inventarios, finanzas y relaciones públicas.
Experiencia en diseño de menús, creación de productos, control de calidad y supervisión de cocinas.
Ha coordinado y supervisado eventos sociales y corporativos, asegurando la satisfacción del cliente.
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Encargado de cocina caliente, Montar la barra en comedor de empleados, Uso de marmitas y hornos industriales, Atención en eventos de la empresa, Capacitación constante en distintivo H y química alimenticia
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Desde garrotero, cajero, barman, cocinero a y b, valet parking, almacén etc., Atención y realización de eventos sociales, Responsable del turno de cocina vespertino
Salón de eventos l.v
Administración del lugar, Ventas y seguimiento de cartera de clientes, Diseño y elaboración de menús, Desarrollo del evento a las expectativas del cliente, Manejo de proveedores, personal y eventuales, Cotizaciones, relaciones públicas, control y calidad, depósitos y facturación
Rest. Stoddards – E.U.
Mantenimiento y ambientación de las amenidades a requerir, Coordinación y dirección de catering y efectos programados, Mantenimiento preventivo y correctivo en plomería, gas, voz y datos, sistemas, controladores, softwares y hadwares electroacústicos, audio y video
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Ha gestionado el mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y sistemas eléctricos y audiovisuales.
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Desarrollo de la buena operación del restaurante, Trato con clientes, revisión de mercancías, proveedores, facturación, peps, control de inventarios, insumos, mermas, rotación de menús, almacén, nóminas, estado de resultados, Capacitaciones constantes, check list, manuales operativos
Club de empresarios de puebla hotel presidente intercontinental
Supervisar la correcta operación del club, Apertura del establecimiento, Trato con proveedores, contratación de personal, Atención a socios y coordinación de los eventos, Control del almacén, pruebas de menú y diseño de la carta mensual
Restaurante 1000 santos
Administrar el correcto funcionamiento de los establecimientos, Contratación de personal, diseño de menú, servicio al cliente, compras, pedidos, Implementación del sistemas pos, diseño del restaurante, creación de concepto
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Creación del concepto en base a la comida mexicana, Desarrollo y creación de productos para diversos clientes
