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Brenda
Chef y asistente de cocina con experiencia en cafeterías y restaurantes sin TACC
Contacto
Competencias
Dominio en organización y preparación previa de ingredientes para platos y postres.
Capacidad para gestionar inventarios, controlar vencimientos y optimizar recursos.
Habilidad para asegurar una correcta presentación y despacho eficiente de alimentos y bebidas.
Capacidad para manejar equipos y coordinar tareas en entornos dinámicos y eventos.
Especialista en mantener áreas de trabajo higiénicas y ordenadas para asegurar la calidad.
Educacion
Idiomas
Resumen
Profesional dedicada con habilidades en preparación, control de stock y liderazgo en cocina. Experiencia en eventos, gestión de inventarios y elaboración de platos sin TACC.
Logros Clave
- Gestionó inventarios y control de stock, optimizando recursos en varios establecimientos.
- Lideró la preparación y despacho de platos y postres, garantizando calidad y presentación.
- Coordino equipos en eventos, logrando eficiencia y satisfacción del cliente.
- Implementó procesos de limpieza y mise en place que mejoraron la organización del área de cocina.
- Desarrolló habilidades en panificados sin TACC, ampliando la oferta del menú.
Experiencia
Cocinera-repostera
Preparación de mise en place., Despacho de platos y postres., Preparación de panificados sin tacc., Limpieza del área de cocina.
Ayudante de cocina
Preparación de mise en place., Control de stock general., Limpieza del área de cocina y utensilios.
Jefa de cocina-cajera-barista
Preparación de mise en place., Despacho de platos., Despacho de café., Control de mercadería y vencimientos., Realización de stock generales., Manejo del equipo en eventos.