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Chef Ejecutivo
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Chef Ejecutivo buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Chef Ejecutivo
Manejo de personal. costos. elaboración de menús. manejo de eventos especiales. Planificación de necesidades de la universidad. conocimiento básico en nutrición
Asistente administrativo del chef
Elaboración de Menús mensuales. Conocimiento básico de nutrición. Manejo y Archivo de formatos de inocuidad. Asistencia en recursos humanos. Manejo de costos. inventarios y personal proactivo en la cocina.
Chef Ejecutivo
Compras. manejo de personal. inventarios. costos. Manejo de proveedores. líder Culinario. Impletancion de estándares. integración directa con el cliente. Manejo de recursos Humanos.
Socio y Administrador del restaurante OAK
Manejo de personal. compras. costos. elaboración de menús. manejo de sistema de facturación. Chef. manejo de flujos de dinero. Bartender. Ventas y manejo de redes sociales. Inventarios
Chef Ejecutivo
Inauguración Internacional. Producción de Eventos de Alto Volumen. Manejo de Personal. Control de Costos. Compras. Implementación de Estándares. Manejo de presupuestos. Desarrollo del Personal. Control de HACCP. Manejo del comedor de empleados. servicio al cliente y manejo de proveedores
Supervisor de Turno
Apertura del Hotel. Producción de Eventos de Alto Volumen. líder de línea en restaurante. Organización de Personal. equipo y estandarización de Menú. manejo del comedor de empleado
Sous Chef
Encargado del Turno de Noche. supervisión de Eventos. Restaurantes y responsable del Restaurante Gourmet "Mirador". Manejo de personal. Servicio al cliente. asistencia en eventos especiales de alto volumen. manejo de presupuesto e inventario
Cocinero líder
Cocinero de línea en restaurante principal proactivo a restaurantes segundarios. Producción de Eventos de Alto Volumen. seguimiento de recetas y Alto nivel de calidad