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Anthony
Customer Service & Hospitality Professional with 15+ years in Cruise & Restaurant Industry
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Contact
Competencies
Provided high-level service in a cruise and hospitality setting, anticipating needs and delivering 6-star guest experiences.
Supervised restaurant and hospitality operations, including staffing, inventory, and sales management across multiple positions.
Led diverse teams of staff, coordinated schedules, supervised daily activities, and implemented operational standards.
Translated and interpreted between English and Spanish, facilitating communication in customer service and administrative tasks.
Handled beverage service, bar operations, and event supervision in cruise lines and restaurant environments.
Education
Languages
Summary
Peruvian professional with over 15 years in the hospitality industry, including cruise ships and restaurants. Skilled in customer service, operations, team leadership, and multilingual communication, with experience managing teams up to 50 staff and handling diverse guest needs.
Key Achievements
- Promoted from Waiter to Senior Waiter within 5 months at CRYSTAL CRUISES, managing a station and expanding culinary and service knowledge.
- Led all operations at PARISIEN BISTRO overseeing inventory, sales, team supervision, and promotional activities to increase business performance.
- Handled restaurant operations as Sub Gerente at GRAND CIRCLE CRUISE LINES, surpassing financial and quality objectives and ensuring procedural compliance.
Experience
Senior Waiter
Empecé laborando como Waiter y después de un periodo de 5 meses fui promovido a Senior Waiter como encargado de una estación del restaurante., Implementar y ampliar mis conocimientos de cocina y platos internacionales, así como procedimientos de servicio para locales de alto perfil.
Administrador
Encargado de todas las operaciones del local tales como pedidos, requerimientos de almacén, supervisar la producción de panes, tortas, postres, dulces y la preparación de platos de la cocina., Liderar al equipo de colaboradores de salón, cocina, producción y bar., Inventarios, reportes de ventas,...
Interprete
Traducir e interpretar conversaciones telefónicas entre los LEP y las agencias gubernamentales de USA.
Sub Gerente De Restaurante
Responsable de la operación del restaurante cuando el gerente no estaba., Hacer horarios, asegurarme de que los estándares y procedimientos de la empresa se sigan., Lograr y superar los objetivos financieros y de calidad.
Agente Bilingüe
Ayudar a los viajeros y propietarios con cualquier problema relacionado con las reservas de sus vacaciones.
Waiter
Entregar un servicio de 6 estrellas y anticiparme a las necesidades de los huéspedes.
Sub Gerente de Tienda
Atender a los invitados y hacer inventarios., Supervisar todas las áreas y hacer horarios.
Administrador
Encargado de todas las operaciones del restaurante., Supervisar al personal, revisar los inventarios, hacer pedidos de mercadería.
Administrador
Encargado de las órdenes de compra, contratación de nuevo personal, supervisión de las operaciones.
Bar Server
Recomendar, vender y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas para los huéspedes.