Andrea - Cocinera y Encargada de Cocina con experiencia en gastronomía mexicana y japonesa

Mexicali, Baja California, Mexicoes

Lideré la producción de desayunos variados y sushi en Baja Brunch, logrando alta satisfacción del cliente.

Gestioné pedidos y relaciones con proveedores, optimizando inventarios y reduciendo desperdicios.

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Summary

Profesional en gastronomía con experiencia en preparación de platillos variados, gestión de inventarios y atención digital. Liderazgo en equipos y optimización de procesos culinarios.

Key Achievements

Capacité y supervisé al equipo de cocina, mejorando la eficiencia en la preparación de platillos.
Implementé nuevas recetas y técnicas, diversificando la oferta culinaria en varios restaurantes.
Manejo de pedidos y atención al cliente en plataformas digitales, incrementando ventas y fidelidad.

Skills

Cocina Mexicana y JaponesaAvanzado

Amplia experiencia en preparación de platillos mexicanos y japoneses, cumpliendo estándares de calidad.

Gestión de Inventarios y PedidosIntermedio

Capacidad para gestionar inventarios y realizar pedidos efectivos para mantener la producción sin pérdidas.

Atención al Cliente y Plataforma DigitalIntermedio

Experiencia en atención vía plataformas digitales, mejorando la experiencia del cliente y las ventas.

Trabajo en Equipo y SupervisiónIntermedio

Habilidad para liderar y coordinar equipos de cocina en ambientes dinámicos y exigentes.

Experience

Ayudante

Deleite

2016 - Presente

elaborando sushi

Auxiliar de cocina

Wencho´s

2016 - Presente

elaboración de alitas, boneless, ensaladas, hamburguesas, costillas, pizzas y bebidas preparadas

Cocinera

Comedores ASAP

2018 - 2019

preparar desayunos básicos y mexicanos. elaboración de comida mexicana con entrada, plato fuerte y sus acompañamientos

Cocinera

Baja Brunch

2020 - Presente

elaboración de producción y desayunos variados como: benedictos, chilaquiles, omelettes, hamburguesa, borrego entre otros. elaboración de sushi según lo requerido