Alexander - Especialista en gestión de proyectos con más de 10 años en tecnología e innovación

Coordina y lidera proyectos complejos asegurando el cumplimiento de objetivos y tiempos

Dirige equipos multidisciplinarios en entornos colaborativos para alcanzar metas comunes

Facilita la comunicación entre stakeholders y equipos, fomentando un ambiente de trabajo armonioso

Utiliza datos para toma de decisiones y elaboración de informes en proyectos tecnológicos

Lideré y capacité a un equipo de 9 personas en cocina y sala, mejorando la eficiencia en un 85%., Desarrollé y ejecuté estrategias de marketing digital (Meta for Business), resultando en un aumento de ventas del 60%., Optimicé la gestión de inventarios y el uso de materia prima, logrando una reducción del 100% en el desperdicio de alimentos., Controlé y mantuve el Costo de Mercancía Vendida (CMV) dentro de márgenes óptimos., Coordiné la creación y estandarización de nuevos menús y platos.

Diseñé e implementé un nuevo menú, incrementando la satisfacción del cliente., Establecí rigurosos protocolos de calidad y saneamiento, superando auditorías de inocuidad., Capacité al personal en técnicas culinarias avanzadas y en el cumplimiento de las normas BPM., Gestioné la optimización de la materia prima.

Gestioné exitosamente el Costo de Mercancía Vendida (CMV)., Estandaricé las recetas del restaurante., Manejé los inventarios de forma eficiente.