Alexander - Chef Principal

Experiencia demostrada en Elaboración de menús.

Experiencia demostrada en Atención al cliente.

Experiencia demostrada en Banquetes y eventos.

Experiencia demostrada en Producción de platos a la carta.

Experiencia demostrada en Control de restaurante y servicio.

Elaboración de mise en place y producción de alimentos, decoración de buffet.. Supervisión de personal de cocina. Capacitación de cocineros y ayudantes. Creación de nuevos platillos, referentes a comida fusión. Resolución de incidencias. Elaboración de procedimientos de seguridad e higiene entre otros.

Producción de alimentos, atención al cliente.

Producción de salsas y toppings.

Producción de alimentos, atención al cliente.

Elaboración de menús, atención al cliente, banquetes y eventos varios.. Elaboración de mise en place y producción.. Elaboración de platos a la carta.. Control de restaurante y servicio.. Requisición de productos.. Manejo de personal.

Producción de alimentos, atención al cliente. Segundo al mando en el área de cocina, restaurante y banquetes.

Producción de alimentos, atención al cliente. Segundo al mando en el área de cocina, restaurante y banquetes.