Profesional en gastronomía con más de 10 años en cocinas de hoteles, clubes y restaurantes, especializado en coordinación de eventos, desarrollo de recetas y gestión de equipos. Comprometido con la calidad, higiene y atención al cliente, adaptándose a diferentes contextos y necesidades...
Aplica técnicas culinarias en la creación y montaje de platos para restaurantes y eventos.
Organiza y supervisa la producción y el servicio en eventos gastronómicos y servicios de restaurante.
Controla insumos y reduce desperdicios en diferentes cocinas y servicios.
Coordina y entrena equipos de cocineros para mantener altos estándares de calidad.
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Servicio de restaurante., Producción, eventos y degustación., Temáticos y eventos masivos.
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Servicio, producción y montaje de platos., Pastelería montajes y eventos., Atención y servicio personalizado en restaurante para garantizar la satisfacción del cliente., Supervisión de la calidad en la producción y montaje de platillos., Organización del área de cocina para optimizar tiempos y...
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Coordinación y entrenamiento del equipo de cocineros en técnicas específicas de la partida., Preparación y supervisión de la estación de cocina asignada asegurando alta calidad en platos servidos., Gestión eficiente de insumos y materiales para la estación, evitando desperdicios., Implementación de...
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