Maricela - Evaluadora de Calidad en Procesos Alimentarios

Experiencia en supervisar y asegurar estándares de calidad en la producción alimentaria.

Habilidad para validar procesos de limpieza y desinfección en entornos industriales.

Capacidad para optimizar la gestión de inventarios y reducir costos en almacenamiento.

Experiencia en la implementación de procesos para maximizar el uso de subproductos.

Supervisión y control de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria en los procesos productivos de la fruta para exportación.. Implementación y verificación del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos de seguridad alimentaria.. Coordinación y liderazgo de los equipos operativos en las líneas de empaque para asegurar el cumplimiento de las metas diarias.. Monitoreo y optimización del rendimiento de la materia prima, reduciendo mermas y asegurando la excelencia del producto final.

Supervisión directa y validación de los procesos de limpieza, desinfección y sanitización de las áreas de producción y equipos industriales.. Control y manejo de productos químicos y soluciones desinfectantes bajo estrictos estándares de seguridad y fichas técnicas.. Coordinación de tareas operativas clave y apoyo técnico en el aseguramiento de la inocuidad para prevenir la contaminación cruzada.. Control de personal y el uso correcto de equipo de protección personal EPP.

Gestión integral, control y optimización del inventario de materiales, insumos agroindustriales y herramientas de la empresa.. Supervisión de los procesos de recepción, almacenamiento, codificación y despacho de mercadería garantizando el orden y la seguridad.. Manejo de sistemas de información logística para el registro preciso de entradas, salidas y reportes periódicos de stock.. Coordinación con proveedores y el área de compras para asegurar el abastecimiento oportuno de la cadena de suministro.