Juan - Analista de Calidad y Demand Planning en Helados Popsy

Experiencia en inspección, control y auditorías para asegurar la calidad y seguridad de productos alimenticios.

Proyección de demanda con alta precisión, optimizando inventarios y solicitudes de compra en el sector retail.

Capacidad para liderar equipos y comunicar procesos de manera efectiva para alcanzar objetivos de calidad y producción.

Implementación de controles en materias primas y procesos productivos, asegurando el cumplimiento de estándares.

Proyección de demanda e inventarios para el canal retail, logrando una precisión de forecast del 95%.. Gestión de las solicitudes de compra para el abastecimiento de productos específicos, minimizando el quiebre de stock en los puntos de venta.. Monitoreo y análisis activamente de KPIs clave de venta y rotación.. Participación en la estrategia de abastecimiento de carga seca para la red nacional de 210 puntos de venta y 8 CEDIS nacionales, asegurando un Nivel de Servicio para todo el país.. Implementación de la logística de entrega de pedidos para mejorar el OTIF y diseño en la estrategia de distribución (siembra) de nuevos productos, garantizando su disponibilidad oportuna en tiendas estratégicas desde el lanzamiento.

Inspección y control de materias primas, producto en proceso y terminado.. Inspección a manipuladores, control de rotación y sistema PEPS en Cedi de distribución.. Toma de muestras y control a agua potable.

Inspección y supervisión de materias primas, materiales de empaque, procesos de producción y productos terminados.. Realización de auditorías internas en las áreas de proceso y seguimiento de no conformidades.. Manejo de SAP en el módulo QM y control de inventarios.