Con amplia experiencia en control de inventarios, liderazgo de equipos y gestión de operaciones en hostelería y alimentación, enfocado en eficiencia y calidad.
Experiencia en control de stock, organización y optimización de inventarios para reducir pérdidas y mejorar disponibilidad.
Capacidad para supervisar y motivar equipos de trabajo en cocinas, bodegas y servicios, asegurando eficiencia y calidad.
Habilidad en planificación y organización de procesos logísticos y operativos en ambientes dinámicos.
Implementación de estándares de calidad en alimentos y servicios, garantizando satisfacción del cliente.
GRUPO MIX S.A.S.
Control de las adecuadas condiciones de almacenamiento en bodega.. Registro del ingreso diario de los materiales adquiridos por la empresa.. Reposición de mercancía para mantener un surtido adecuado para el flujo del local en todo momento.. Gestión del stock de los productos e insumos necesarios para la realización de las tareas diarias.
GRUPO MIX S.A.S.
Gestión de inventarios y pedidos de materia prima para asegurar la disponibilidad de insumos.. Contacto con proveedores para reponer ingredientes y otros insumos.. Supervisión de la compra de materias primas y verificación de su calidad.
GRUPO MIX S.A.S.
Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.. Manejo de sistemas de facturación y elaboración de documentos comerciales necesarios.. Preparación y empaquetado de mercancías siguiendo estándares de calidad y seguridad.
Teocoa Chocolaterie
Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.. Elaboración de informes y reportes.. Uso de sistemas informáticos y tecnológicos.. Dirección del equipo de trabajo y supervisión de su desempeño.
Primaria
Bachiller en Contabilidad
Computación básica
Capitan de mesero
Chef de partida
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Experiencia en manejo de presupuestos, informes y control de recursos en entornos hoteleros y de restauración.
Chez Jerome Restaurante
Carga, descarga y almacenamiento de material de acuerdo con las normas de la empresa.. Limpieza y mantenimiento constante de la bodega y otras áreas comunes de trabajo.. Realización de inventario físico en bodega y cotejo con el inventario digital.
Catering EL ADEREZO
Planificación y ejecución de menús para eventos especiales y banquetes.. Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.. Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Hotel Finlandia- Restaurant La Tuka
Administración de los presupuestos del área, control de gastos y del uso de recursos.. Elaboración de informes y presentación de reportes y cuentas mensuales y anuales.. Control del correcto cumplimiento de funciones por parte del personal del área durante el turno.
Hotel Finlandia- Restaurant La Tuka
Elaboración, supervisión y control de horarios de cocineros, limpiadores y demás personal a cargo.. Planificación y ejecución de menús para eventos especiales y banquetes.. Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina y sus equipos.. Control de inventario, de pedidos a proveedores y del correcto almacenamiento de materia prima.
Bon Gout Catering
Servicio de Catering a domicilio. Planificación y ejecución de menús para eventos especiales y banquetes.. Supervisión de la calidad en la preparación y presentación de alimentos y bebidas.
Bar Restaurant La Talanquera
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Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.. Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.. Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Comedor INIAP Estación Sta. Catalina
Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.. Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.. Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Restaurant Parrilladas de Yandri
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Recepciones Carol Michelle
Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.. Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.. Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
Banquetes La Estancia
Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.. Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.. Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
Grupo VR Food Gourmet
Preparación de pedidos cumpliendo con los plazos de entrega.. Mantenimiento del orden y limpieza en áreas de almacenamiento.. Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
