Soy una profesional dedicada a la cocina con experiencia en supervisión, control de inventarios, creación de ofertas gastronómicas y seguridad alimentaria en entornos hoteleros y turísticos. He liderado equipos y gestionado procesos para mantener altos estándares de calidad y eficiencia.
Aplicó técnicas de conservación y manipulación en áreas de cocina en hoteles y restaurantes para asegurar la calidad y seguridad alimentaria.
Lideró el monitoreo y gestión de inventarios en entornos de alta demanda para optimizar recursos y reducir pérdidas.
Creó y presentó propuestas culinarias creativas en bufets y menús para atender las expectativas del cliente.
Implementó protocolos de seguridad alimentaria y protección en ambientes de cocina hotelera, asegurando cumplimiento de normativas.
Centro Hogar Zacarias Guerra
Hotel Doublee Tree By Hilton Managua
Manipulación y conservación de alimentos., Protección y seguridad según el protocolo estándar que regia el Hotel., Control del genero y ofertas gastronómicas., Elaboración y presentación culinaria creativa del Buffett., Monitoreo constante del inventario., Mantenía la supervisión diaria en un...
Restaurante Cubano La Bodeguita
Hotel Holiday Inn Selet Nicaragua
Hotel Holiday Inn Selet Nicaragua
Secundaria
Carrera técnica
Cocina básica
Cocina
Especialización en cocina regionales Brasileñas
Dirigió y supervisó personal en cocinas hoteleras y restaurantes, garantizando la eficiencia en operaciones diarias.
Hotel Holiday Inn Selet Nicaragua
Resort Playa Tesoro Nicaragua