Nos encontramos en la búsqueda de un Gerente Comercial y de Operaciones Retail para una importante panificadora con sucursales en la ciudad de Córdoba. Reportando al Gerente General, la misión del puesto será dirigir y gestionar las operaciones comerciales y de retail de la cadena de panaderías, asegurando la excelencia en la calidad de productos, servicio al cliente y rentabilidad de los locales. Siendo sus principales responsabilidades las siguientes: . Desarrollar, planificar y ejecutar estrategias comerciales para impulsar el crecimiento y rentabilidad de toda la operación, tanto en el canal minorista como mayorista. . Liderar y gestionar equipos de mandos medios, supervisión, producción en locales y back office. . Mantener una fluida comunicación con su par industrial para asegurar el suministro de materias primas y productos terminados en tiempo y forma. . Asegurar una gestión de inventarios adecuada para cada unidad de negocio. Asegurar la calidad total en cada PDV, disponibilidad y presentación de los productos en los locales. . Efectuar control de precios y rentabilidad por cada zona de influencia de manera periódica. . Optimizar procesos y procedimientos para mejorar la eficiencia y reducir costos de cada unidad de negocios. . Monitorear y reportar resultados financieros y operativos. . Implementar y mantener estándares de servicio al cliente. Se requiere perfil universitario (con título de grado en Administración de Empresas, Comercialización o campo relacionado), con experiencia (de al menos 3 años) en gerencia comercial y operaciones en retail minorista o mayorista, preferentemente en productos de consumo masivo alimenticio (no excluyente). Es un plus poseer conocimientos de productos frescos, panadería y pastelería. Deberá ser una persona orientada a resultados, con fuertes habilidades de liderazgo, comunicación y negociación. Con experiencia en gestión de múltiples locales y equipos. Con conocimiento de procesos y procedimientos operativos, comerciales y administrativos. Habilidades analíticas y de resolución de problemas. Excelentes habilidades de comunicación y presentación. Son habilidades deseables: conocimiento de herramientas de gestión de ventas y operaciones, conocimiento de certificaciones que son un plus (BPM, HACCP, PCC, Lean Manufacturing, Six Sigma), experiencia en implementación de programas de fidelización y promociones, conocimiento en Power BI y Excel avanzado.