Buscamos un Gerente de Operaciones con experiencia en el sector de restaurantes para unirse a nuestro equipo en Bogotá, D.C. Este rol es fundamental para el éxito diario de las operaciones del restaurante y se desarrolla en un ambiente colaborativo y dinámico. Como Gerente de Operaciones, tendrás un impacto directo en la eficiencia y calidad del servicio, asegurando que todos los procesos se ejecuten de manera óptima y alineados con los objetivos del negocio.Responsabilidades ClaveGestión y supervisión de todas las operaciones del restaurante para garantizar un servicio excepcional al cliente.Desarrollar y mantener un control efectivo sobre los costos y el presupuesto del restaurante.Coordinar con el personal para asegurar un ambiente de trabajo organizado y eficiente.Evaluar y mejorar continuamente los procedimientos operativos para maximizar la productividad.Realizar informes periódicos sobre el desempeño operativo y financiero del restaurante.Capacitar y guiar al personal en la resolución de problemas y en la comunicación efectiva.Implementar políticas y procedimientos que garanticen el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria.Calificaciones Requeridas y PreferidasLicenciatura en Administración de Empresas.Experiencia mínima de 3 años en gestión de operaciones de restaurantes.Habilidades en gestión de operaciones y conocimiento en finanzas de restaurantes.Capacidad de liderazgo y experiencia en la resolución de problemas.Excelentes habilidades de comunicación efectiva.La posición reporta directamente a la dirección del restaurante y trabaja en estrecha colaboración con todos los departamentos para garantizar una operación fluida y coordinada. Se espera una colaboración continua con el equipo para desarrollar estrategias que mejoren la experiencia del cliente y optimicen la rentabilidad del negocio.Si cuentas con las habilidades y la experiencia necesarias para desempeñar esta función, nos encantaría recibir tu aplicación. Ofrecemos un ambiente de trabajo enfocado en el desarrollo profesional y en la creación de un equipo cohesivo que trabaja hacia un objetivo común.FUNCIONES DEL GERENTE DE OPERACIONES1. Supervisión de los tres puntos de venta* Visitar cada local de forma periódica.* Verificar que se cumplan los procesos y estándares de servicio.* Resolver problemas operativos.2. Administración del personal* Dirigir a los 10 empleados.* Elaborar horarios y turnos.* Contratar, capacitar y evaluar al personal.* Mantener un buen clima laboral y reducir la rotación.3. Control de ventas* Hacer seguimiento diario a las ventas.* Proponer estrategias para incrementarlas.* Analizar qué productos se venden mejor y cuáles no.4. Control de costos* Supervisar inventarios.* Reducir desperdicios y mermas.* Vigilar el costo de los alimentos y bebidas.* Controlar gastos operativos.5. Compras y proveedores* Coordinar pedidos.* Negociar precios y condiciones con proveedores.* Garantizar que nunca falten insumos importantes.6. Atención al cliente* Resolver quejas.* Supervisar la calidad del servicio.* Mantener altos niveles de satisfacción.7. Indicadores de gestión (KPIs)* Ventas.* Rentabilidad.* Costos.* Rotación de personal.* Desperdicios.* Tiempo de atención.* Satisfacción del cliente.8. Cumplimiento legal y sanitario* Verificar normas de higiene.* Asegurar el cumplimiento de requisitos laborales y de seguridad.9. Reportes a la gerencia o al propietario* Entregar informes semanales y mensuales.* Presentar resultados y planes de mejora.* Proponer acciones para hacer crecer el negocio.10. Mejora continua* Identificar oportunidades para aumentar la eficiencia.* Implementar nuevos procesos.* Capacitar al equipo cuando sea necesario.