En Restaurante Pollería Bartolito BD, ubicado en Lima, La Victoria, JR Cangallo 109. (Referencia frente al Hospital Guillermo Almenara)buscamos un profesional apasionado por la cocina criolla y la preparación de pollo a la brasa para unirse a nuestro equipo como parte de una jornada laboral de tiempo completo. Este rol es fundamental para asegurar la calidad y la satisfacción de nuestros clientes, impactando directamente en la experiencia del consumidor a través de la oferta de un menú atractivo y sabroso.Responsabilidades ClavePreparar platos de cocina criolla según las recetas y especificaciones del menú a la carta.Manipular y cocinar pollo a la brasa dentro de los estándares de calidad y presentación del restaurante.Gestionar la eficiente utilización de los ingredientes y minimizar el desperdicio en la cocina.Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, cumpliendo con las normas de manipulación de alimentos.Colaborar con el equipo de cocina en la preparación y presentación de platillos durante el servicio.Ajustar y diversificar el menú basado en la demanda y la disponibilidad de ingredientes frescos.Participar en la recepción y almacenamiento adecuado de insumos en la cocina.Calificaciones Requeridas y PreferidasCertificación en manipulación de alimentos.Experiencia en cocina criolla y en la preparación de pollo a la brasa.Capacidad para manejar un menú a la carta y trabajar bajo presión.Experiencia mínima de 2 años en un rol similar en el sector de la gastronomía.El entorno de trabajo en Restaurante Pollería Bartolito BD está diseñado para fomentar la colaboración y el trabajo en equipo. Se espera que el personal de cocina se comunique eficazmente con otros miembros del equipo y con el personal de servicio para garantizar una experiencia excepcional para los clientes.Este puesto representa una gran oportunidad para aquellos que buscan desarrollarse en el ámbito culinario, contribuyendo a un ambiente de trabajo colaborativo y creando platillos que reflejan la rica cultura gastronómica del Perú.