Kaiyo Rolls es un restaurante de comida Nikkei ubicado en Miraflores cerca al Parque Kennedy, estamos en búsqueda de ampliar nuestra operación incorporando un Cocinero Jr. a nuestro equipo.Requisitos:- Experiencia de 6 meses como cocinero.- Experiencia en elaboración de platos calientes de cocina nikkei (deseable).- Responsable, honesto, con actitud y ganas de aprender.- Capacidad de organización y profesionalismo.- Disponibilidad a trabajar full time.- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM). Funciones:-Para el área Cocina caliente- Experiencia en salteado y frituras- Realizar y mantener el área Limpia y ordenada antes, durante y después de operaciones.- Realizar el Mise n place.- Elaborar los platos de la carta siguiendo de manera correcta las recetas estandarizadas por cada preparación. Gyozas, frituras (spring rolls, ebi furai, tori no karage), ramen, yakimeshi, etc- Realizar la pre-producción de salsas e insumos para los diferentes platillos.- Hacer las actividades asignadas.- Revisar materia prima y procesada de forma diaria y rotularlo.- Registrar los check list de control diario de tareas.- Seguir buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).- Horarios rotativos(no horario partido). En la semana se asigna por día turnos de apertura o cierre.Turno apertura (10:30am-6:30pm)Turno cierre (3 - 11pm martes, miércoles, jueves, domingo 4pm-medianoche viernes y sábado) Beneficios:-Puntos de propina-Alimentacion incluida- Planilla Microempresa- Essalud-Descuentos en consumo ya sea personal o familiar en el restaurante y otros restaurantes afiliados-Opción de aprender técnica de Itamae después de 6meses de permanencia