ESPONSABILIDADES DEL PUESTO Supervisar los freezers y las despensas de modo que estén completos y organizados. Realizar las compras de insumos. Supervisar y manejar el personal que labora dentro del departamento. Supervisar la limpieza del área de la lechonera, supermercado, almacén, los equipos de cocina y los parqueos para determinar si hay rastros de plagas. Coordinar el menú diario del desayuno, almuerzo y cena, los horarios de salida y desmonte de los mismos. Degustar los platos para