El Sub Gerente General es responsable de la gestión general de la empresa de alimentos, incluyendo la planificación estratégica, la supervisión de operaciones, el desarrollo de productos, el control de calidad y el liderazgo del personal. Debe asegurar que la empresa cumpla con las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones aplicables, y que mantenga altos niveles de eficiencia y rentabilidad.