Mantener el sistema de inocuidad alimentaria implementado. Desarrollar, gestionar y apoyar al personal en temas de calidad. Custodiar y gestionar la documentación del sistema de gestión. Formar parte del Comité Mixto de Seguridad y Salud en el Trabajo. Realizar informes de gestión sobre el estado de las instalaciones, cumplimiento del programada de seguridad y salud en el trabajo. Reglamento 522-06. Responsable de los informes de auditoria realizada por el Ministerio de Trabajo.