Dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina para que sea eficiente siguiendo las buenas prácticas de manufactura y liderando al equipo basados en nuestra cultura empresarial y misión. Funciones: 1. Verificar la calidad del servicio en las líneas correspondientes (caliente, fría, desayunos) 2. Se asegura de que su equipo cumpla con la indumentaria necesaria para desarrollar sus actividades.