Crear experiencias culinarias, en combinación con la creatividad, armonía y conocimiento de los ingredientes con el fin de satisfacer y brindar experiencias de calidad a los huéspedes y comensales. Garantizar el correcto funcionamiento del área de Cocina controlando la producción, los costos del área, liderando al equipo y velando por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.