Deben tener la capacidad de relacionarse de manera asertiva con los clientes y compañeros de trabajo, ser empático, cálido, servicial, amable, cortés, comprometido con la marca y con un enorme sentido de pertenencia. Tener dominio en el manejo de la máquina de espresso, trazabilidad del café y ser un apasionado y enamorado por el mundo del café de especialidad.