Requisitos Título en Gastronomía o campos afines. Experiencia previa en el mismo cargo o puestos afines en responsabilidad no menor a 3 años. (Indispensable) Experiencia previa en operaciones de restaurantes mínima de 3 años. (Indispensable) Dominio de técnicas de cocina especializado en pescados y mariscos. Manejo de salud y seguridad alimentaria. Dominio de costos, Kardex e inventarios. Manejo de Office a nivel intermedio.