Área de Investigación y DesarrolloCoordinar y liderar el diseño y desarrollo de nuevos productos, mejoras de fórmulas existentes o cambios en procesos.Ejecutar pruebas piloto y escalado industrial en coordinación con producción.Evaluar y validar materias primas alternativas o nuevos proveedores desde el punto de vista técnico.Documentar protocolos de formulación, fichas técnicas y especificaciones.Analizar tendencias del mercado para proponer innovaciones alineadas al negocio.Interactuar con áreas de marketing, producción y ventas para la viabilidad y lanzamiento de productos.Área de Control de CalidadGarantizar la implementación y cumplimiento de procedimientos de calidad en materias primas, procesos y productos terminados.Supervisar los controles fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales, según aplique.Gestionar y entrenar al equipo de calidad (auxiliar de laboratorio).Emitir reportes de no conformidades y coordinar acciones correctivas.Velar por el cumplimiento de normas nacionales e internacionales (BPM)Coordinar auditorías internas y externas, y dar seguimiento a hallazgos.