Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Operaciones para una importante empresa del rubro gastronómico de Córdoba (con restaurantes ubicados en distintas locaciones de la provincia de Córdoba). Será responsable de supervisar y optimizar el funcionamiento de las distintas unidades de la cadena de restaurantes. Su misión será garantizar la eficiencia operativa, gestionar al equipo de gerentes de cada sucursal, y maximizar la rentabilidad a través de un control riguroso de los insumos y procesos. Reportando a los dueños de la empresa, y liderando un equipo de trabajo, sus principales responsabilidades serán: . Supervisión y Presencia en Sucursales: Realizar visitas frecuentes a las sucursales, con presencia semanal en cada una de ellas. Evaluar in situ el funcionamiento operativo, y realizar informes detallados sobre el estado de cada unidad. Detectar oportunidades de mejora y optimización en cada sucursal, asegurando su implementación. . Gestión de Gerentes de Sucursal: Supervisar y coordinar las actividades de los gerentes de cada sucursal, asegurando que cumplan con sus responsabilidades operativas y de gestión. Proporcionar orientación y soporte a los gerentes, ayudando a resolver problemas operativos. Desarrollar planes de acción conjuntos para mejorar la eficiencia operativa y la experiencia del cliente en cada sucursal. . Optimización de Insumos y Procesos: Controlar el uso eficiente de los insumos en cada unidad, asegurando que los mismos se gestionen adecuadamente para minimizar desperdicios y maximizar la utilidad. Implementar y supervisar procesos para la correcta gestión del stock por unidad, promoviendo un uso eficiente de los recursos. Colaborar estrechamente con los equipos de compras y logística para ajustar las necesidades de insumos y reducir costos innecesarios. . Compromiso con el Resultado: Implementar medidas para la optimización de recursos, reduciendo el impacto negativo de ineficiencias en el negocio. Realizar un seguimiento constante de los indicadores clave de desempeño (KPI) de cada sucursal, asegurando que se cumplan los objetivos del negocio. Se requiere experiencia en empresa pyme (excluyente), preferentemente con experiencia en gestión de operaciones de cadenas de restaurantes o negocios similares. Con movilidad propia (vehículo en buen estado, para realizar viajes), y disponibilidad para viajar frecuentemente a las distintas sucursales (ubicadas en distintas ciudades importantes de la provincia de Córdoba). Deberá ser una persona con capacidad de liderazgo, orientación a resultados, gestión de equipos y capacidad de análisis y resolución de problemas. Con fuerte orientación a la eficiencia operativa y a la optimización de recursos. Con capacidad para trabajar bajo presión y con alto nivel de involucramiento en las operaciones diarias. El trabajo es con sede en la ciudad de Villa Carlos Paz.