Preparar alimentos y platillos requeridos por la operación del restaurante, trabajando de una forma óptima, segura e inocua y bajo normas de buenas prácticas de manufactura, entre otras tareas de su labor. Velar por que el mice and place del restaurante este completo. Garantiza la preparación y presentación de los alimentos de manera adecuada y eficiente, de acuerdo con los estándares y procedimientos establecido para su área. Dominar cocina fría y caliente.